Рулет из лаваша с плавленным сыром рецепт с фото. Все существующие рецепты лаваша с начинкой. Лаваш с сыром и зеленью. Лаваш с рыбой и сыром

Лаваш с сыром - это весьма сытная и незатейливая закуска, которую можно приготовить за считанные минуты. Данное блюдо будет уместно как в повседневном меню, так и за праздничным столом, если его оформить его в виде вкусных и красивых рулетиков. Универсальность лаваша с сыром позволяет использовать при его приготовлении массу дополнительных ингредиентов, исходя из личных предпочтений - это могут быть разнообразные овощи, грибы, крабовое мясо, слабосоленая или копченая красная рыба, зелень и т.д.

Столь большой выбор дополнений для сырной начинки дает возможность каждый раз придавать блюду новый оттенок вкуса и экспериментировать в поисках того самого идеального сочетания. Что же касается основного ингредиента блюда, то для приготовления закуски из лаваша подойдет практически любой вид сыра - твердый, плавленый, сулугуни, творожный и т.д. Лаваш с сыром - независимо от дополнительных ингредиентов - отлично дополнят свежая зелень и несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.

Несмотря на то, что лаваш с сыром - это весьма калорийная и питательная закуска, иногда побаловать себя и своих близких все же можно, ведь маленькие удовольствия делают нашу жизнь чуточку приятнее! «Кулинарный Эдем» составил для вас небольшую подборку рецептов, которые вы можете изменять на свое усмотрение, дополняя их любимыми ингредиентами.

Конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Ингредиенты:
2 тонких армянских лаваша,
200 г твердого сыра,
1/2 пучка укропа,
1/2 пучка петрушки,
2-3 зубчика чеснока,
2 яйца,
соль,
растительное масло.

Приготовление:
Разрезать каждый лаваш на 6 прямоугольников. Натереть сыр на крупной терке и смешать с измельченной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Выложить в центр каждого кусочка лаваша около 3 столовых ложек начинки и свернуть конвертиками. Взбить яйца с небольшим количеством соли и обмакнуть в полученной массе каждый конвертик из лаваша. Обжарить конвертики в растительном масле с двух сторон, пока не появится золотистая корочка. Подавать закуску горячей.

Трубочки из лаваша с сыром и вареными яйцами

Ингредиенты:
1 армянский лаваш,
250-300 г твердого сыра,
3 вареных яйца,
2 сырых яйца,
3 столовые ложки майонеза, сметаны или обычного йогурта,
80 мл молока,
соль,
растительное масло.

Приготовление:
Для начинки смешать в миске тертые на крупной терке яйца и сыр, нарезанный зеленый лук и майонез. В другой миске взбить яйца с молоком и щепоткой соли. Нарезать лаваш квадратиками одинакового размера, смазать приготовленной начинкой и закрутить трубочками. Обмакнуть трубочки в яичную смесь и обжарить с двух сторон в растительном масле, выложив в сковороду швом вниз. Подавать закуску в горячем или теплом виде.

Рулет из лаваша с плавленым сыром и грибами

Ингредиенты:
2 лаваша,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
80 г плавленого сыра,
2-3 зубчика чеснока (по желанию),
зелень укропа,
соль и молотый черный перец по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Обжарить нарезанный полукольцами лук в растительном масле до мягкости. Добавить грибы, нарезанные тонкими ломтиками, и жарить, периодически помешивая, около 5-7 минут. Посолить и поперчить грибную смесь и остудить. Смазать один лист лаваша половиной плавленого сыра и посыпать измельченным укропом. Смазать плавленым сыром второй лист лаваша, выложить его поверх первого лаваша и равномерно распределить сверху грибную начинку. Аккуратно свернуть лаваши в тугой рулет, обернуть пищевой пленкой и дать пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов. Подавать в нарезанном виде.

Рулет из лаваша с творожным сыром и семгой

Ингредиенты:
2 армянских лаваша,
200 г слабосоленой семги,
400 г творожного сыра,
1 большой огурец,
1 пучок укропа.

Приготовление:
Нарезать семгу очень тонкими ломтиками. Смазать один лист лаваша половиной творожного сыра и посыпать измельченной зеленью. Положить сверху второй лист лаваша, смазать оставшимся творожным сыром, разложить кусочки рыбы и мелко нарезанный огурец. Аккуратно свернуть рулет, обернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 1 час перед подачей. Подавать закуску, нарезав ее на небольшие порционные кусочки толщиной 2-3 см.

Рулет из лаваша с сыром и крабовым мясом

Ингредиенты:
1 тонкий лаваш,
200 г сыра,
1 упаковка крабового мяса,
3-4 столовые ложки майонеза,
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Лист лаваша смазать майонезом, равномерно распределив его по всей поверхности. Посыпать лаваш мелко нарезанным крабовым мясом и тертым на мелкой терке сыром. Приправить молотым черным перцем по вкусу. Свернуть в плотный рулет, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать на порционные кусочки.

Хачапури из лаваша с сыром

Ингредиенты:
3 тонких лаваша,
300 г сыра сулугуни,
300 г творога,
2-3 столовые ложки сметаны,
2 яйца,
1/2 пучка зелени,
соль по вкусу.

Приготовление:
Размять творог вилкой со сметаной и перемешать с тертым на крупной терке сыром и измельченной зеленью. Посолить начинку по вкусу. Выложить один лист лаваша на противень, выстеленный фольгой или пергаментной бумагой. Выложить сверху половину начинки и равномерно распределить по всей поверхности. Накрыть еще одним листом лаваша и смазать оставшейся начинкой. Выложить сверху третий лист лаваша и смазать его поверхность яйцами, взбитыми со щепоткой соли. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 20-30 минут до румяного цвета. Подавать закуску теплой, нарезав ломтиками.

Ингредиенты:
2 армянских лаваша,
200 г сметаны или обычного йогурта,
100 г сыра,
1 яйцо,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
В миске взбить сметану (или йогурт) с яйцом, специями и солью. Смазать полученной смесью лаваш, после чего нарезать на кусочки (по размеру чипсов). Выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой и посыпать сверху сыром, натертым на мелкой терке. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке от 5 до 10 минут, пока чипсы не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет.

Как вы уже успели убедиться, лаваш с сыром может иметь массу разнообразных вариаций, которые позволяют каждый раз готовить что-то новенькое и удивлять своих близких. Приятного аппетита!

Закусочные рулеты – это бескрайнее море продуктовой фантазии для кулинара, ведь готовить их можно с самыми разными наполнителями. Закуски, приготовленные с использованием лаваша, — это большое поле для кулинарных экспериментов.

Рулет из лаваша с плавленым сыром

Ингредиенты:

Лаваш тонкий — 2 шт.
Яйца куриные (вареные) — 3 шт.
Сырок плавленый — 2 шт.
Майонез — 4 ст. л.
Чеснок — 5 зубков
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

Яйца, сваренные вкрутую, очистить и натереть вместе с плавленым сыром на мелкой терке.
Добавить мелко рубленный укроп, давленый чеснок, майонез, соль, перец и хорошенько все перемешать.
Разрезать лаваш на два квадрата. Разложить первый лист лаваша и промазать полученной массой.
Поверх первого листа лаваша с начинкой положить второй лист лаваша и выложить оставшуюся смесь.
Далее свернуть лаваш с сыром и яйцом в рулет (делаем это аккуратненько, чтобы начинка не выпадала, а лаваш не порвался).
Затем разрезать рулет из лаваша на аккуратные порционные кусочки и выложить их на блюдо.

Рулет из лаваша с плавленым сыром, огурцами, чесноком и зеленью

Ингредиенты:

Тонкий лаваш — 1 шт.
Плавленый сыр — 1-2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень — 50 г.
Огурец — 1 шт.
Соль — 2 щепотки
Черный молотый перец — 1 щепотка

Способ приготовления:

Чеснок пропустить через пресс и соединить с плавленым сыром, майонезом, солью и перцем.
Плавленый сыр можно предварительно охладить в морозилке и натереть на средней терке.
Все тщательно перемешать. Перемешивать начинку очень удобно в блендере.
Зелень мелко порезать. Соединить зелень с сыром. Еще раз все тщательно перемешать.
Огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Лаваш равномерно смазать начинкой из плавленого сыра, чеснока и зелени.
Лаваш лучше сразу положить на фольгу или пищевую пленку.
Затем кладем огурцы. Огурцы выкладываем только на половину лаваша, иначе в рулете будет слишком много начинки (и рулет может порваться в процессе закручивания и будет плохо нарезаться).
Сворачиваем лаваш в рулет.
Заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-50 минут. Затем разворачиваем фольгу и острым ножом аккуратно нарезаем лаваш на порционные кусочки.

Рулет из лаваша с плавленным сыром

Безумно легкая, но очень вкусная и красивая закуска! Поверьте, таким блюдом можно удивить даже самых требовательных гурманов! Мягкий и сочный армянский лаваш, вкуснейшая сырная начинка, которая сопровождается тонким ароматом чесночка, и легкий привкус свежей зелени… Ну кто сможет устоять перед таким угощением!

Ингредиенты:

плавленые сырки – 400-500 г
куриные яйца – 4 шт.
чеснок – 3-4 зубка
тонкий лаваш (армянский) – 3 шт.
нарезанная зелень укропа – 3 ст.л.
кочан салата – 1 шт.
майонез – по вкусу

Способ приготовления:

Итак, первым делом ставим отвариваться яйца (конечно же, в крутую). Затем остужаем их и очищаем. Натираем очищенные яйца на крупной терке либо мелко-мелко измельчаем их ножом (или разминаем вилкой).
После этого натираем на терке плавленый сырок (либо вы можете подавить его все той же вилкой). Разбираем салат на отдельные листья, тщательно промываем их и обсушиваем (выкладываем на бумажное полотенце). При желании вы можете их немного измельчить (или просто порвать руками), однако, как правило, листья выкладываются целыми.
Очень хорошо промываем зелень укропа под проточной холодной водой (кстати, это не обязательно должен быть только укроп, вы смело можете использовать и любую другую свою любимую зелень). Обсушиваем его и мелко рубим.
Смешиваем измельченные яйца с плавленым сыром, после чего добавляем в сырно-яичную смесь нарезанную зелень. Очищаем чеснок и очень меленько рубим (либо натираем на мелкой терке, либо пропускаем через чесночный пресс). Затем отправляем его к яйцам с сыром и зеленью.
После этого заправляем получившуюся начинку майонезом и очень тщательно все перемешиваем. Нужно заметить, чем больше вы положите майонеза, тем лучше пропитается лаваш и, таким образом, он будет мягче. Однако не переборщите с этим, чтобы ваша начинка просто-напросто не поплыла из рулета.
Выкладываем на удобную рабочую поверхность один тонкий свежий лист армянского лаваша, а на него листья салата. Теперь выкладываем на салат сырно-яичную начинку. Затем выкладываем следующий лист лаваша и повторяем процедуру. Снова выкладываем лаваш (уже последний), после зелень и начинку.
Далее заворачиваем лаваш в рулет (старайтесь во время скручивания поплотней его сжимать). Заматываем готовый рулет в пищевую пленку (фольгу или же простой полиэтиленовый пакет) и отправляем в холодильник настаиваться, где-то на час-полтора (а лучше – на пару часиков).
Подавая рулет из лаваша с плавленым сыром к столу, разрезаем его на порционные одинаковые кусочки (приблизительно по 2-3 сантиметра шириной) и выкладываем их на красивое блюдо, которое вы можете украсить листьями салата, зеленью, помидорами черри или маслинами.

Рулет из лаваша с плавленым сыром и грибами

Предлагаю вам вариант, как приготовить рулет из лаваша с плавленым сыром. Обжарьте на сковороде грибы с луком, тертый сыр смешайте с зеленью. Разложите на лист лаваша грибы и сыр. Сверните лаваш рулетом, смажьте яйцом и отправьте на 15 минут в духовку. На стол подайте в горячем виде.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 200 Грамм
Плавленый сыр - 200 Грамм
Лаваш - 1 Штука
Пучок зелени - 1 Штука
Лук - 1 Штука
Яйцо - 1 Штука
Масло растительное - 1 Ст. ложка
Соль, перец - По вкусу

Способ приготовления:

Порежьте грибы и лук, обжарьте их на сковороде до готовности.
Сыр потрите на терке, добавьте измельченную зелень.
На лист лаваша разложите грибы, а затем сыр с зеленью.
Заверните края лаваша, сверните его рулетом. Положите на противень, застеленный пергаментом.
Сверху смажьте взбитым яйцом и отправьте на 15 минут разогретую до 180 градусов духовку. На стол подайте в горячем виде.

Рулетики из лаваша с ветчиной, огурчиками и плавленым сыром

Ну очень быстрая, вкусная и оригинальная холодная закуска, на приготовление которой у вас уйдёт не более 15 минут! Набор продуктов - минимален, как и трудозатраты. Такие рулетики отлично подойдут для перекуса, но и на пикнике будут как нельзя кстати. Они не требуют времени на пропитывание и размягчение лаваша, так как в их составе присутствуют маринованные огурчики.

Ингредиенты:

тонкого армянского лаваша,
ветчины,
огурчиков маринованных
плавленого сыра,

Способ приготовления:

Начинку мы будем превращать в намазку, то есть измельчить в комбайне, поэтому прежде всего порежем крупно огурцы.
Ветчину также нарежем крупными кусками.
Помещаем всё в чашу комбайна и измельчаем с помощью насадки-ножа.
Буквально полминуты и все готово!
Лаваш промазываем плавленым сыром.
Выкладываем смесь из ветчины и огурца, после чего равномерным слоем намазываем поверх сыра.
А теперь плотненько сворачиваем лаваш рулетом. Вот и рулет.
Нарезаем его порционными кусочками и подаём к столу!

Рулеты из лаваша с плавленым сыром и помидорами

Ингредиенты:

лаваш тонкий 1 шт
сыр плавленый мягкий 100 г
поммидор 2 шт
веточки петрушки и укропа 6 шт
растительное масло
10 г зеленые
перья лука 3 шт

Способ приготовления:

Это блюдо очень простое в своем приготовлении. Для него нам понадобится тонкий армянский лаваш, лучше покупать лаваш в форме прямоугольника, он лучше смотрится в готовом блюде, т. к имеет ровные края и соответственно удобнее закатывается в рулет.
Лаваш должен быть мягкий и не подгорелый (такое случается), а то нам и так придется его обжаривать, но об этом чуть позже. Что касается сыра, то лучше использовать плавленый мягкий сыр (по типу «Виолы», «Хохланда») с классическим сливочным вкусом.
Для начала берем наш лаваш и по всей поверхности (с одной стороны) промазываем его не толстым слоем сыра (2-3 мм).
Теперь нарезаем кубиками помидоры и мелко рубим зелень. Выкладываем на лаваш с сыром сначала помидоры, потом зелень. Выкладываем по всей поверхности лаваша, но не очень толстым слоем, т. е кусочки помидора и зелени должны достаточно свободно располагаться друг от друга.
Разогреваем сковороду с растительным маслом на сильном огне и выкладываем наш рулет обжариваться. В течении нескольких минут рулет приобретает румяную корочку (не передерживайте на сковороде лаваш, он получится жестким).
Как только одна сторона поджарилась, переворачиваем рулет и обжариваем с другой стороны.
Поджаренный рулет разрезаем на порционные мини-рулетики и подаем к столу. Это блюдо замечательно как в теплом виде, так и в холодном. Отлично подходит для пикников. Вкус получается нежно -сливочный с тонкими нотками зелени. Короче говоря очень вкусно, советую всем попробовать.

Рулетики из лаваша с плавленным сырком

Ингредиенты:

лаваш тонкий — 1 шт;
сырок плавленный — 2 шт;
чеснок — 2 дольки;
майонез (при необходимости) — 1-2 ч.л.

Способ приготовления:

Готовить такие рулетики проще простого: плавленные сырки любимой марки трем на мелкую терку. Я беру сырки уже с наполнителями — со вкусом зелени и чеснока, но можно и простые типа «Дружба» взять.
Вслед за сырками трем на терку пару долек чеснока. Любите сильно острое — положите три дольки, вместо двух.
Всю эту смесь тщательно перемешиваем до однородности. Если плавленные сырки довольно твердые и не очень пластичные, то в смесь можно добавить пару чайных ложек майонеза, чтобы легче перемешивать было. Но не переборщите с майонезом: от него лаваш может быстро раскиснуть, размокнуть.
Теперь раскладываем на столе один лист тонкого лаваша и намазываем его при помощи ложки или ножа сырно-чесночной пастой.
Намазываем всю поверхность полностью, до краев, распределяя смесь довольно тонко
Сворачиваем лаваш в рулетик.
И сразу же острым ножом нарезаем рулетик на кусочки толщиной примерно 1,5-2 см.
Подаем рулетики из лаваша с плавленным сыром и чесноком к любому первому блюду — к супу, к ухе, к борщу. Это очень вкусно! Такие рулетики отлично даже с чаем будут поглощаться.

Рулет из лаваша с плавленным сыром и корейской морковкой

Лаваш с морковкой по-корейски и другими, не менее аппетитными ингредиентами отлично подойдёт на роль закуски. Им в равной степени можно украсить и праздничный стол, и повседневный ужин.

Обычно это блюдо подаётся в виде нарезанного на неширокие куски рулета, что позволяет удобно регулировать размер съедаемой порции и наслаждаться отдельными кусочками вместе с другими участниками трапезы.

Ингредиенты:

лаваш (тонкий) – 2 штуки;
яйцо – 2 штуки;
плавленый сырок – 2 штуки;
морковь по-корейски – 0,2 кг;
чеснок – 1 зубчик;
зелень укропа или петрушки – 50 г;
майонез – 2 столовых ложки.

Способ приготовления:

Яйца отварить вкрутую, снять скорлупу, натереть, используя крупную тёрку;
Кусочки корейской моркови по возможности измельчить (укоротив их, что упростит дальнейшую готовку);
В отдельной миске размять оба плавленых сырка посредством вилки (если используется обычный сыр, то просто натереть его на тёрке), смешать их с морковью, яйцами и предварительно измельчёнными чесноком и зеленью;
Всё смешать, приправив майонезом;
Каждый из листов лаваша разделить на несколько частей подходящего размера;
По каждой из частей равномерно распределить начинку, а после свернуть их в рулетики и нарезать каждый на кусочки толщиной в 2,5 см;
Всю закуску разложить на блюде, украсив остатками зелени и подать к столу.

Рецепт лаваша с мягким плавленным сыром

Ингредиенты:

лаваш - 1 штука;
сыр мягкий плавленый - 0,1 кг;
морковь по-корейски - 0,1 кг;
майонез - 50 г;
листья салата - 4 штуки.

Способ приготовления:

Поверх рабочего стола выложить лист лаваша и покрыть его мягким сыром (чтобы разнообразить вкус блюда можно брать не только обычные сыры, но и те, которые содержат добавки, а насыщенности вкусу придадут сыры твёрдых сортов);
После мягкого сыра выложить второй слой начинки – морковь по-корейски (так же приветствуется, если морковка была приготовлена с какими-либо дополнительными ингредиентами);
На морковь равномерно нанести заготовленный майонез (это сделает начинку более сочной), приправить солью по вкусу;
Салатные листы промыть в проточной воде и дать им немного обсохнуть и разложить так, чтобы они покрыли весь майонезный слой (салат можно заменить и обычной измельчённой зеленью петрушки или укропа);
Плотно свернуть лаваш с начинкой, придав ему форму рулета, обернуть пищевой плёнкой и отправить на полку холодильника на 40 минут;
Нарезать рулет на порционные части и приступить к трапезе.

Рулет из лаваша с корейской морковью и сыром

На сегодняшний день на просторах интернета можно встретить огромное количество разнообразных рецептов с лавашом. Самым распространенным считается рулет из лаваша с корейской морковью. Закуска отлично будет смотреться как на праздничном столе, так и для обычной трапезы. В качестве начинки можно использовать не только морковь, но и отварное (копченое) мясо, слабосоленую красную рыбу, креветки, сыр, грибы, соленые огурцы, маринованную свеклу.

Ингредиенты:

Армянский тонкий лаваш (большой) — 1 шт.;
Сыр плавленый — 2 шт., можно заменить на тверды 150 г;
Яйца — 2 шт.;
Морковь по-корейски — 220 г;
Майонез — 3 ст.л.;
Веточки укропа – 3-4 шт.

Способ приготовления:

Приготовим начинку для рулета. Яйца промываем под проточной водой и укладываем в кастрюлю. Вливаем чистой, отфильтрованной жидкости, добавляем немного соли и ставим вариться. После закипания, варку продолжаем 10 минут. Ставим под воду охлаждаться, а после очищаем от скорлупы. Шинкуем на терке крупного размера.
У плавленого сыра удалить упаковку и натереть, как яйца. Если вы используете сыр другого вида, то его нужно также натереть.
Купленную морковку по-корейски отжимаем от сока и выкладываем в миску к продуктам
Веточки укропа ополаскиваем, обсушиваем и мелко шинкуем. Выкладываем в тару к остальным продуктам и добавляем майонез
Тщательно размешиваем содержимое. Вот и все начинка для рулета полностью готова
На чистой и сухой поверхности стола раскладываем лаваш. Распределяем тонким слоем начинку.
Плотно сворачиваем лаваш рулетом
После оборачиваем готовое изделие в пищевую пленку и убираем в холодное место на 60 минут
По истечении времени рулет нарезаем на порционные куски
Лаваш с морковью по-корейски и сыром полностью готов. Можно подавать на стол гостям.
Для того чтобы закусочный рулет не рассыпался во время нарезки необходимо его плотно сворачивать.
Можно приготовить более полезную и низкокалорийную закуску, для этого достаточно больше закладывать овощей, а вместо майонезного соуса использовать сметану или греческий йогурт.
Распределять начинку по лавашу и скручивать его необходимо очень быстро, для того чтобы листы не успели размокнуть.
Все ингредиенты требуется нарезать в одном типе. К примеру, если компонент шинкуется кубиком, то остальные нарезаются аналогично. Также важно, чтобы составляющие закуски были одной температуры, желательно комнатной. В противном случае более холодные продукты, дадут конденсат.
Готовую корейскую морковку необходимо пробовать на вкус прежде, чем добавлять. Так легче будет довести до вкуса начинку.
Порой покупная корейская морковка очень соленная и острая на вкус. Для того, чтобы не испортить конечное блюдо, можно сделать ее самостоятельно учитывая свои вкусовые особенности. Для этого свежую сочную морковь очистить и нашинковать на терке для корейских салатов.
Добавить соли, сахар, уксус по вкусу и немного помять, чтобы она пустила сок. В сковороду выливаем растительное масло добавляем приправу для корейской моркови, по желанию измельченный зубок чеснок, разогреваем. Готовую масляную заправку вылить в морковку, размешать и поставить ее под пресс на 2 часа.

Рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром

Ингредиенты:

Лаваш тонкий — 1 шт.
Ветчина — 250 г
Плавленый сыр — 100 г
Яйца — 2 шт.
Укроп — 1 пучок
Майонез — 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Нарезать ветчину кубиками, предварительно ее почистив от пленки, в которой она продавалась.
Измельчить вымытый укроп, который блюду придаст свежесть и аромат
Для лаваша можно использовать любую зелень, которая есть у вас в доме: листья салата, петрушку или базилик. Читайте ещё:
Намазать лаваш соусами: кетчупом и майонезом.
Лаваш, смазанный кетчупом и майонезом, станет в два раза мягче, нежнее и вкуснее.
Выложить ветчину на лаваш.
Распределить равномерно по всей поверхности.
Натереть сыр и вареные яйца, присыпать начинку зеленью.
Яйца варить около 7 минут, а сыр лучше использовать такой, который хорошо тереть на терке. Мягкие сливочные сорта не берите. Лучше взять плавленый сыр по типу «Дружба» или «Голландский».
Завернуть края лаваша.
Сделать своеобразный конвертик, чтобы начинка не выпала в процессе скручивания.
Свернуть лаваш рулетом. Положить в холодильник на 15-20 минут
За это время лаваш пропитается, начинка равномерно распределится и получится очень вкусное блюдо
Нарезать рулет из лаваша с ветчиной на кусочки и подать к столу.

Для приготовления закуски «Рулетики из лаваша с плавленым сыром» использую армянский лаваш – он тонкий, эластичный, хорошо гнется и не рвется при сгибании. К тому же он нежный и вкусный.
В качестве плавленого сыра хорошо подойдет любой мягкий плавленый сливочный сыр типа VIOLA, PREZIDENT или ДРУЖБА. Эти сыры имеют мягкую однородную консистенцию и без труда равномерно размазываются.
Приготовление рулетиков начнем с подготовки продуктов.
Яйца отвариваем вкрутую, остужаем. Очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.

Петрушку промываем под проточной водой, просушиваем салфеткой и мелко нарезаем.

Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чесночный пресс.
Готовим начинку.
Для этого яйца, петрушку, чеснок и майонез соединяем и хорошо перемешиваем.

Далее раскладываем лаваш на столе, наносим на всю поверхность лаваша плавленый сыр тонким равномерным слоем. Важно не допускать пустых мест.
Для этого удобно использовать нож для масла с закругленным концом.

Далее распределяем начинку, также равномерно по всей поверхности лаваша, но более толстым слоем.

Теперь приступаем к формированию рулета. Аккуратно заворачиваем лаваш с начинкой по длинной стороне.

Затем следует упаковать полученный рулет в пищевую пленку и отправить его в холодильник на 30-60 минут.
Это даст в дальнейшем разрезать рулет на порционные маленькие рулетики аккуратно, без выдавливания начинки с разрезаемых концов.
По истечении времени достаем заготовку для рулетиков из холодильника и с помощью ножа с зубчиками разрезаем на порционные рулетики шириной 1.5-2 см.
Рулетики из лаваша с плавленным сыром готовы.

Лаваш с плавленным сыром отлично подходит к мясным и рыбным блюдам. Его удобно брать с собой на природу или в дорогу.

В лаваш с плавленным сыром можно добавлять любые ингредиенты по своему вкусу

Ингредиенты

Чеснок 2 зубчика Зелень 50 граммов Огурец 1 штук(и) Плавленый сыр 2 штук(и) Лаваш 1 штук(и)

Количество порций: 4
Время подготовки: 100 минут
Время приготовления: 30 минут

Рецепт лаваша с зеленью и плавленным сыром

Если плавленый сыр твердый, его лучше охладить в морозильной камере и потом измельчить на терке. Мягкий сыр нужно просто размять вилкой.

Приготовление:

Чеснок измельчить и перемешать с сыром и майонезом. Добавить соль и перец.
Перемешать в блендере.
Мелко порубить зелень и добавить ее к сырной массе.
Огурец очистить от кожуры и нарезать тонкими продолговатыми ломтиками.
Лаваш выложить на фольгу или пленку и смазать его толстым слоем начинки.
На одну половину заготовки выложить ломтики огурца.
Аккуратно свернуть рулетиком, завернуть в фольгу или пленку и поставить в холодное место на ½ ч.

Разрезать на порционные кусочки и подавать.

Рецепт лаваша с начинкой из плавленного сыра и чеснока

Эта закуска получается более сытной. Ингредиенты:

лаваш – 1 шт.;
плавленый сыр – 2-3 пачки;
яйца – 3 шт.;
майонез – 120 г:
чеснок – 2 дольки;
укроп – пучок.

Приготовление:

Отварить яйца. Охладить и нарезать кубиками.
Сыр измельчить на терке, чеснок пропустить через пресс, укроп мелко порубить.
Все перемешать и аккуратным равномерным слоем выложить на лаваш.

Поставить в холодильник на 25-30 мин., иначе в процессе резки начинка будет крошиться

Лаваш с консервами и сыром

Эта закуска по стоимости обходится совсем дешево. Все, что нужно купить, это банку рыбных консервов и плавленый сыр.

Ингредиенты:

лаваш – 1 шт.;
консервы – 1 банка;
плавленый сыр – 2 пачки;
морковь 1 шт.;
лук – 1 шт.;
майонез – по вкусу;
укроп – пучок.

Приготовление:

Морковь натереть, лук мелко нашинковать. Обжарить на растительном или сливочном масле.
Размять рыбные консервы вилкой.
Охладить плавленый сырок и натереть либо просто растопить до мягкого состояния.
Смазать лаваш майонезом, присыпать сыром и зеленью.
Распределить рыбу.
Присыпать обжаренными овощами.

Свернуть в рулет и поставить в холод на 1-1,5 ч.

Вместо рыбных консервов можно использовать жареные грибы, копченое мясо, отварной куриный окорочок, слабосоленую семгу или крабовые палочки.

Лаваш с колбасной начинкой

Эта закуска больше напоминает салат, для удобства завернутый в лаваш. Лучше отдать предпочтение сыру с нейтральным вкусом.

Ингредиенты:

лаваш – 1 шт.;
плавленый сыр – 100 г;
корейская морковь – 70 г;
помидор – 1 шт.;
вареная колбаса – 100 г;
зеленый салат – 3-4 листика.

Приготовление:

Варенку крупно натереть.
Лист лаваша развернуть и смазать мягким плавленым сыром.
Помидор нарезать тонкими дольками и выложить на сыр.
Сверху аккуратно распределить корейскую морковку и колбасу.
Листья салата мелко нарезать и выложить на колбасу.
Плотно свернуть в рулет.

Так как в начинке есть помидоры, лаваш не нужно настаивать. Помидоры пустят сок, и тесто раскиснет. Поэтому рулет можно сразу же нарезать на порционные куски и подавать на стол.

Закуски из лаваша можно есть теплыми или холодными. Это отличная замена привычным бутербродам.

Лаваш. Казалось бы, простая, пресная армянская лепешка, что из неё можно придумать?

Но женщины не перестают нас удивлять.

Каких только рецептов нет из лаваша: с крабовыми палочками, с зеленью, с мясом и печенью…одним слово – масса вариантов.

Внимание!

Новый шедевр!

Рулет из лаваша с плавленым сыром

Всего за 40 минут вы получите питательное, вкуснющее, презентабельное блюдо! Итак, начинаем.

Ингредиенты (на один рулет)

1. Лаваш – 2 лепешки (1 упаковка)

2. Плавленый сыр – 5 штук

3. Огурец свежий – 2 штуки

4. Шпроты – 1 банка

5. Зелень укропа – пучок

Продукты на столе – приступаем!

Сразу приготовим все начинки для лаваша. Их у нас с вами будет две. Одна из плавленого сыра и шпрот, другая – из огурцов и зелени.

Начинка 1

Первое, что нужно сделать – положить на 10 минут плавленый сыр в морозилку. Он должен быть тугой и плотный, так его легче тереть на терке, он не рассыпается.

А тем временем, открываем банку шпрот, выкладываем на блюдо и аккуратно вилкой разминаем рыбу прямо с маслом в кашицу.

Сыр чуть подмерз в морозилке за 10 минут, достаем его и натираем на мелкой терке.

Теперь нужно соединить сыр и шпроты.

В глубокой миске нежно смешайте эти два ингредиента.

Добавьте 2 ложки майонеза, или сметаны.

Отставляем эту начинку «пропитываться». Пока займемся следующей.

Начинка 2

Мытые свежие огурцы потрите на крупную терку.

Зелень укропа промойте и меленько накрошите.

Соедините зелень вместе с огурцами и немного подсолите.

Солим совсем чуть-чуть, чтобы тертые огурцы не начали стекать.

Вот уже готовы обе начинки.

Берем лаваш, очень аккуратно разворачиваем, одну лепешку откладываем в сторону, другую – ровно расстилаем, разглаживаем руками и выкладываем на неё начинку (огурец с зеленью). Перед тем, как выкладывать, посмотрите, не дали ли огурцы сок.

Если есть немного – слейте его. Начинка не должна быть жидкой (иначе размокнет лаваш).